Отправлено: 18.09.05 16:14. Заголовок: Как приготовить рыбу

Ку, всем рыбакам.
Лёжа на диване со сломанной ногой, на рыбалку не поедешь.
Нашел Ваш сайт и как будто побывал на рыбалке.
Поделюсь с Вами несколькими рыбными рецептами.
Welcom to www.fish.ee/rus/bluda.html

 Отправлено: 28.11.05 09:58. Заголовок: Re:

Кстати хотел уменьшить картинку, а она все равно выскакивает большая.
И еше вопрос, под кат фотку мона спрятать?

 Отправлено: 28.11.05 10:03. Заголовок: Re:

Завтра уеду на несколько недель в Москву у меня там тоже работа:
www.sea-fish.ru
Но зимние снасти захвачу с собой.

 Отправлено: 03.12.05 16:22. Заголовок: Re:

белая рыба до чего тупое название нууу тупыые уже и рыбу не знают как называется тяжело запомнить видать названия :) то мы русские сига называем сигом плотву плотвой и т.п а они белая рыба просто ндаа


Кстати кто нибудь знает как правильно вялить солить камбалу говорят вкусная под пивко? Сколько дней надо солить надо ли вспарывать и удалять внутренности а если там икры больше чем кишок? Я вообщем пока засолил без вспарывания думаю так вкуснее будет.

 Отправлено: 03.12.05 16:39. Заголовок: Re:

ты же не пьёшь? а то что не вспорол зря у неё дохрена в желудке всяких камней и ракушек,потом все это будет гнить и вонять,ни каким пивом не заглушишь.у неё просто аккуратно от головы надрезаешь с белой стороны до большой кости и вынемаешь всю эту дрянь,не бойся икра останется глубже за костью.

 Отправлено: 03.12.05 17:27. Заголовок: Re:

vov4a
Я не пью водку и то в больших количествах если нальют рюмку под закуску то выпью, специально я ее покупать не буду. Да и пиво пью бутылку, максимум две под рыбку это разве пьянство как некторые сядут и бухают в огромных количествах

Странно когда вспарывали не было там говна особо когда для жарки делали.

Да и не слышал чтобы соленое гнило Она же в холодильнике свеже засоленная как она гнить то будет.

Лучше бы чего толкового написал сколько дней солить сколько вялить примерно?

 Отправлено: 03.12.05 18:04. Заголовок: Re:

Xman2
Конечно она в холодильнике не загниет...А вялить ты ее тоже там будешь?Обычно она заванивается во время вяленья.но некоторым с душком нравится.
А пить надо учиться,а то рыбаком не станешь

 Отправлено: 03.12.05 18:10. Заголовок: Re:

я солю просто -перусыпаю солью дня на 3-5 взависимости от размера рыбы, потом обязательно промою и выдержу в воде день меняя воду,рыба лишку соли отдаст оставив сколько надо и вешай.по ходу смотри как подсохнет должна гнуться но не ломаться всё готово.она действительно вкусная.если крупная с неё аж жирок течёт.бежишь за 1 бутылкой пива и хорош,хотя я в твои года мог и 15.

 Отправлено: 03.12.05 18:14. Заголовок: Re:

vov4a

1бутылка-1камбала,это не рационально.так у нас камбалы в море не останется

 Отправлено: 03.12.05 19:39. Заголовок: Re:

Katran

Главное что-бы на прилавках осталось ПИВО,а уж под что его выпить всегда найдется.

 Отправлено: 03.12.05 19:49. Заголовок: Re:

Ну алкоголики!!!

 Отправлено: 04.12.05 00:25. Заголовок: Re:

vov4a оо спасибо за советы а гнёт на нее надо ставить когда солится? Кстати удобная рыба в плане соления удобно друг на друга ее ложить



оо по поводу пива вы меня навели на хорошую мысль о создании новой темы!

 Отправлено: 05.12.05 13:19. Заголовок: Re:

Привет всем из Москвы.
Зашел почитал и теплее на душе стало.
А по поводу камбалы конечно надо делать косой надрез и очищать внутренности.
Там очень много ракушек и мидий.
У меня есть один знакомый из Кохтлаярве он классно вялит камбалу, как приеду в Эстонию обязательно выведаю алхимические тайны.

 Отправлено: 05.12.05 20:42. Заголовок: Re:

Я знаю кто на наших соревнованиях будет нам готовить.Готов помогать,обожаю это дело.

 Отправлено: 05.12.05 20:47. Заголовок: Re:

Так как готовить уже есть кому,и помогать тоже.То я готов активно поглощать приготовленое Теперь осталось только льда дождаться

 Отправлено: 05.12.05 21:03. Заголовок: Re:

Katran